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水につけるとキレイな水色の水が出る。
水溶性らしく、水に漬けると色が溶け出し、変わっていた色も元に戻った。

足はポキポキと簡単に折れる硬い感じだったが、火を通すと感じが変わり美味しい食感に変化した。
味自体は普通のイグチ科のキノコといった感じだったが、今回はキノコじたいが小さかったので、ぜひ再チャレンジ!!


キクバナイグチ