我家がキノコを始めてから身内中に広まった美味しいキノコ。 ナラタケと並んで人気で、採っても採っても需要と供給が合わずに、 今日も我家に残ったのは他のものに混じっていた２本のみ…。 シロヌメリイグチに次いで癖が無く、ヌメリのある美味しいイグチ。 食感も持ち運びも見た目もシロヌメリイグチより数段上…だと思う。 最初のうちは汁物に混ぜていたが、最近では醤油と出汁つゆ（麺つゆ） のみで味をつけた佃煮が人気。 今回はあまりにも少ないので他の物と合わせて汁物に。
